Slibning af knive
123




Offline
Indlæg: 2.240
Tilmeldt: Nov 2009
Besked: #1
Slibning af knive
Lidt OT måske, men jeg prøver alligevel.

Alle vores køkkenknive trænger gevaldigt til at blive slebet op. Vi har strygestål og sliber med keramik hjul, men knivene skal skærpes helt op og ikke bare have rettet ægget. Jeg kunne sende knivene til slibning, men det lærer jeg det ikke af, og jeg kan godt lide at kunne gøre tingene selv. Hvordan gør I når I sliber jeres knive?
22-03-2014 11:25
Adversering
ZZZ




Fraværende
Indlæg: 417
Tilmeldt: Feb 2010
Besked: #2
RE: Slibning af knive
Jeg har investeret i en Scheppach vådsliber, kan da godt være det er lidt "overkill" til privat brug, men jeg har ikke fortrudt indkøbet.

Der har tidligere været en tråd om emnet her

Mvh
Henning
22-03-2014 12:36
mads århus



Århus
Offline
Indlæg: 104
Tilmeldt: Feb 2010
Besked: #3
RE: Slibning af knive
Jeg bruger som Henning en motoriseret vådsliber til det grove derefter en tur med grit 1000 og så grit 3000 Japanske sten, så kan knivene bruges til babering selv om det mest er høvle jeg sliber får køkkenknivene også en tur en gang imellem og sys det virker fint.

Men det er lidt af en investering for at få skåret tomater til sin æggemad Shy

Vh Mads
22-03-2014 13:54
123




Offline
Indlæg: 2.240
Tilmeldt: Nov 2009
Besked: #4
RE: Slibning af knive
Jeg har en vådsliber magen til, den der linkes til, i forvejen som jeg bruger til mine drejestål. Umiddelbart er jeg dog i tvivl om hvordan jeg skal slibe knivene Confused
22-03-2014 14:00
ZZZ




Fraværende
Indlæg: 417
Tilmeldt: Feb 2010
Besked: #5
RE: Slibning af knive
(22-03-2014 14:00)Mayfly Skrev:  Jeg har en vådsliber magen til, den der linkes til, i forvejen som jeg bruger til mine drejestål. Umiddelbart er jeg dog i tvivl om hvordan jeg skal slibe knivene Confused

Fik du ikke en brugsanvisning med? Ellers kan du se den her

Mvh
Henning
22-03-2014 18:11
123




Offline
Indlæg: 2.240
Tilmeldt: Nov 2009
Besked: #6
RE: Slibning af knive
(22-03-2014 18:11)HM51 Skrev:  Fik du ikke en brugsanvisning med? Ellers kan du se den her

Jeg kan ikke se hvordan jeg sliber en kniv ud fra tegningen uden at skulle købe ekstraustyr. Kan du vise mig hvor der står noget om det?
22-03-2014 20:30
ZZZ




Fraværende
Indlæg: 417
Tilmeldt: Feb 2010
Besked: #7
RE: Slibning af knive
(22-03-2014 20:30)Mayfly Skrev:  Jeg kan ikke se hvordan jeg sliber en kniv ud fra tegningen uden at skulle købe ekstraustyr. Kan du vise mig hvor der står noget om det?

Til min maskine fulgte der følgende med Knivholder Slibebagstøtte Slibepasta samt den vinkelmåler der er vist i fig. 6 i brugsanvisningen, det eneste jeg har købt ekstra, er en Stenjusterer som jeg dog ikke har fået prøvet endnu.

Jeg synes det er svært at forklare brugen af maskinen, men hvis du nu sætter kniven i knivholderen først, så gælder det om at få indstillet slibevinklen, som er anbefalet til div. knive på vinkelmåleren, ved at flytte stoppet på knivholderen, eller flytte væktøjsstøtten op/ned, til vinklen af passende, resten giver vel sig selv.

Ca. 1:35 min inde i følgende Video kan du måske få en ide om fremgangsmåden.

Mvh
Henning
(Denne besked var sidst ændret: 23-03-2014 af 09:37 ZZZ.)
23-03-2014 09:35
Adversering
123




Offline
Indlæg: 2.240
Tilmeldt: Nov 2009
Besked: #8
RE: Slibning af knive
Mange tak! Wink
23-03-2014 09:44